「もう作れない」という声が、各地から届いています

一次産業、二次産業を問わず、各地から聞こえてくるのは「もう作れない」「続けられない」という声。
私たちもすべての構造を理解しているわけではありません。
けれど、はっきりと思うことがあります。
無くすには、あまりにも惜しい。
各地域に根ざした文化、産業、そしてその背景にある人の営み。
それらは複雑に絡み合いながら、ようやく成り立っています。
1社が廃業するだけで、業界全体に影響が出る——そんなケースも少なくありません。
日々の暮らしの中で、それを見つめる余裕がないことも理解しています。
便利さや効率が優先される社会で、それは自然なことです。
それでも、少しだけ立ち止まって考えてみてほしいのです。
「失われたものは、簡単には取り戻せない。」
だからこそ、細くても、確実に“つなぎ続ける”取り組みが必要だと私たちは感じています。

現在、発酵文化を軸としたプロジェクト「発酵ツーリズム」の一環として、クラウドファンディングにも挑戦中です。
ブームのうちに終わらせず、未来へとしっかり繋いでいくために。
ぜひ、プロジェクトをご覧いただき、応援いただけたら幸いです。

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